现在我们越来越多的人都喜欢喝酸奶,而且经常喝酸奶可以对我们的肠道有很大的消化帮助的作用,关键是不管是大人还是小孩还是老年人,酸奶适合于各个年龄阶段的人,因为酸奶口味酸甜,所以特别受到广大小朋友和老年人的喜爱。现在市面上也有非常多的酸奶机,那么,九阳酸奶机怎么样呢?接下来就让我们给大家简单介绍一下吧!
1、选择合适奶源
选择国产中高端的纯鲜奶,注意包装上的说明书,尽量选择日期近的、奶源地可靠的、无抗生素的。别选高钙奶等,成本高了不说,中间可能有些工艺或添加成分反而干扰乳酸菌的作用。保鲜奶和常温奶都可以,成品效果差异不大。
2、添加菌种
菌种的来源,一种方法是超市里买无添加原味酸奶做引子,效果稍差。第二种方法就是买发酵菌种。
3、酸奶机的使用
用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶,再把菌种倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好,放入酸奶机本体内,把酸奶机的上盖盖好;用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时。酸奶机利用专利加热技术,能精准恒温,高效节能,制作一次酸奶仅需要0.02度。
4、酸奶凝结
许多家里自制酸奶凝结失败的原因都是降温过速。刚刚发酵完就直接扔冰箱了——这是大忌。须知酸奶有个“后熟”过程。实际上就是说,有一部分主管凝结和香味的乳酸菌会在降温的过程中继续工作,让酸奶凝结成细滑的凝块、以及拥有醇厚乳香风味。如果你来个“急冻”,那么乳酸菌们还没完成工作就直接进入低温休眠了,这个酸奶么就发酵的“半生不熟”的,太可惜了。这一点是新手经常犯的错。正确的做法是让发酵完毕的酸奶在那里静静的降温之后,再放入冷藏室。如果你能设法用厚瓷坛做器皿发酵,那酸奶凝结的效果更是翻倍。
豆浆机、电磁炉、电水壶、料理机、榨汁机、开水煲、紫砂煲、电压力煲等引领新兴健康生活的小家电,是九阳始终坚持的方向和目标,九阳不会选择盈利但不利于消费者健康的产品。
九阳是一家专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业。九阳一直保持着健康、稳定、快速的增长,近五年平均增长率均超过10%,现已成为小家电行业著名企业,规模位居行业前列。
其中九阳SN10W01EC酸奶机采用宽口设计,让情节工作变得更加容易。PTC发热的方式,功率低,安全更节能节能。防聚热结构则能确保乳酸菌活性,健康营养不打折。九阳SN10W01EC酸奶机操作简便,酸奶制作工艺轻松,制作出的成品不含防腐剂等,绝对健康又安全,适合广大消费者使用。
精准40度控温,实现黄金40度发酵,酸奶更营养。耐腐蚀耐热耐低温,更卫生更耐用。储藏方便,免受污染,做好后冷藏在冰箱。功率15W,做一次酸奶耗电0.15度,电费不到0.1元。
人性化上盖,透明防罩,可以防尘以及观察情况,特有的凹形手位,方便提拿上盖。奶盒盖,保鲜盒式上盖,密封性好,保险也可以防尘。采用食品级304钢材,不不染色不变形,耐热环保,健康卫生,宽口设计,清洁方便。
酸奶机的工作原理比较简单,所以价格也不会很高。不同品牌和质量的差别,使价格有所差异,不过一般酸奶机的价格都是在50-400元之间,是普通家庭所能接受的价格,适合许多人购买。
总结:酸奶机现在在市场上已经非常多,而且出现了非常多不同的品牌。对于选择和购买酸奶机来说也还是需要我们广大得消费者擦亮眼睛。
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